العدو الذي يسكن موائدنا.. مخاطر الاستخدام الخاطئ للبلاستيك مع الطعام الساخن بقلم: سعاد الشامي في حياتنا اليومية، أصبح البلاستيك جزءًا أساسيًا من عادات تناول الطعام والشراب، لكن استخدام بعض المنتجات البلاستيكية بطريقة غير صحيحة، خاصة مع الأطعمة والمشروبات الساخنة، قد يزيد من انتقال بعض المواد الكيميائية إلى الغذاء.
متابعة القراءةمن العبوة إلى جسم الإنسان.. مخاطر هجرة المعادن الثقيلة من ملامسات الغذاء وكيف تختار المنتج الآمن؟ ✍️ بقلم: د.كيميائي/ أحمد الجندي ملامسات الغذاء.. خطر لا نراه بالعين هل فكرت يومًا أن الطبق الذي تضع فيه طعامك، أو الكوب الذي تشرب منه، أو الإناء الذي تطهو فيه الطعام،
متابعة القراءةتموين الجيزة يوجه ضربات قوية لتجار الغش.. ضبط 30 طن مخلفات دواجن ومنتجات مجهولة المصدر بقلم: رامي السيد – النايل الإخبارية تواصل مديرية التموين والتجارة الداخلية بالجيزة حملاتها الرقابية المكثفة لمواجهة الغش التجاري وحماية صحة المواطنين، تنفيذًا لتوجيهات القيادة السياسية بتشديد الرقابة على الأسواق، ومنع تداول السلع مجهولة المصدر أو
متابعة القراءة"متبقيات المبيدات" ينظم برنامجًا تدريبيًا متقدمًا لتعزيز التميز وفق أحدث المواصفات الدولية كتبت: سحر سعيد نظم المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، برنامجًا تدريبيًا متخصصًا لفريق عمل قسم اختبارات الكفاءة، في إطار خطته المستمرة لتنمية الموارد البشرية، ورفع كفاءة
متابعة القراءةمتابعة/ احمد الجندي في خطوة استراتيجية تعكس توجهات الدولة المصرية نحو بناء القدرات البشرية وتعظيم الاستفادة من الموارد المتاحة، وقعت الهيئة العامة للرقابة على الصادرات والواردات والهيئة القومية لسلامة الغذاء بروتوكول تعاون مشترك. يهدف البروتوكول إلى تنفيذ برامج تدريبية متخصصة في اشتراطات سلامة الغذاء، لتأهيل ورفع كفاءة المصدرين، المستوردين، المستخلصين
متابعة القراءةكتبت/ سحر سعيد واصلت مديرية الشؤون الصحية بمحافظة القليوبية حملاتها الرقابية المكثفة على المنشآت الغذائية، حيث نجحت فرق مراقبة الأغذية في ضبط 144 كيلوجرامًا من منتجات اللحوم (الكفتة) مجهولة المصدر والمكونات داخل مصنع غير مرخص، في إطار جهودها لحماية صحة المواطنين وضمان سلامة الغذاء. وجاءت الحملة تنفيذًا لتوجيهات الدكتور أسامة
متابعة القراءةكتبت: سحر سعيد في إطار دعم الدولة لبناء الكفاءات العلمية وتأهيل الشباب لسوق العمل، نظم المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، برنامجًا تدريبيًا متخصصًا للفائزين بالمسابقة العلمية الرمضانية، التي ينظمها المعمل سنويًا لاكتشاف وتنمية المواهب العلمية في مجالات
متابعة القراءةكتبت/ سحر سعيد واصل المركز الإقليمي للأغذية والأعلاف التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، تنفيذ دوره الرقابي والعلمي والتوعوي خلال شهر يونيو 2026، من خلال مجموعة واسعة من الأنشطة التي تستهدف تعزيز سلامة الغذاء والأعلاف، ودعم الأمن الغذائي، وتحقيق التنمية الزراعية المستدامة. ويأتي ذلك تنفيذًا لتوجيهات السيد علاء
متابعة القراءة✍️بقلم / دكتور كيميائي احمد الجندي في جولتنا اليومية بين أرفف السوبرماركت، تجذبنا الألوان البراقة والتصميمات الجذابة للمعلبات والأغذية المغلفة. نلتقط السلعة، نضعها في عربة التسوق، ونتجه إلى الدفع دون أن ندرك أننا ربما نحمل إلى منازلنا "صندوقاً مغلقاً" لا نعلم تفاصيله. نشر ثقافة قراءة بطاقة وصف المنتجات الغذائية لم
متابعة القراءة✍️ بقلم : د.كيميائى/ أحمد الجندي في عالم يتسارع فيه النمو الصناعي، لم تعد الأخطار التي تهدد صحتنا تقتصر على الميكروبات المرئية أو الأطعمة الفاسدة بمظهرها، بل باتت هناك ملوثات خفية تتسلل إلى غدائنا وهواءنا ومياهنا دون أن نشعر. من هنا، تبرز الأهمية القصوى لـ معامل تحاليل الأغذية، وتحديداً مختبرات
متابعة القراءة
